Die Londoner Restaurantmarke Burger & Lobster ist erstmals in der Türkei vertreten. Die erste Filiale eröffnete im Zorlu Center in Istanbul und setzt auf Hummer, Burger und Seafood – ergänzt um eigens für den türkischen Markt entwickelte Gerichte.
Modernes Ambiente mit offener Küche
Das Restaurant verbindet eine moderne, hochwertige Atmosphäre mit einem entspannten Konzept. Eine offene Küche, speziell für den Standort angefertigte Kunstwerke und private Räume prägen das Ambiente. Über QR-Codes lassen sich zudem Hintergrundgeschichten zu einzelnen Gestaltungselementen abrufen.
Hummer als Herzstück der Speisekarte
Im Mittelpunkt stehen die Hummergerichte. Die „The Originals“-Serie, die seit der Gründung der Marke 2011 angeboten wird, umfasst unter anderem den ganzen Hummer, der gedämpft oder gegrillt mit Zitronen-Knoblauch-Butter, Pommes und Salat serviert wird. Die Hummer stammen aus Kanada.
Zum Konzept gehören auch speziell entwickelte Hummerknacker. Das Personal ist für den Umgang mit den Schalentieren geschult und unterstützt bei Bedarf beim Öffnen.
Lobster Roll und klassischer Burger
Zu den weiteren Klassikern zählt der Lobster Roll mit kaltem Hummerfleisch, Zitronen-Mayonnaise und leicht geröstetem Brioche-Brot, dazu Zitronen-Knoblauch-Butter und Pommes.
Der klassische Burger besteht aus einem 170 Gramm schweren Patty aus 100 Prozent Rindfleisch und wird mit Gewürzgurken, Tomaten, Salat und roten Zwiebeln serviert.
Istanbul Burger als türkische Spezialität
Speziell für den Standort Istanbul wurde der „Istanbul Burger“ entwickelt. Der 170-Gramm-Rindfleisch-Patty wird mit karamellisierten Zwiebeln, weißem und rotem Cheddar, Trüffel-Mayonnaise und einem kräftigen BBQ-Aroma kombiniert.
Desserts und weitere Angebote
Die Speisekarte umfasst darüber hinaus unter anderem Austern, Salate, weitere Seafood-Gerichte, Pasta, verschiedene Lobster-Rolls und Kombi-Angebote.
Bei den Desserts stehen unter anderem Ruby Cake und Baklava Cheesecake zur Auswahl. Damit verbindet Burger & Lobster sein internationales Konzept mit einzelnen Angeboten, die speziell auf den türkischen Markt zugeschnitten sind.