Die renommierte Gastronomie-Plattform TasteAtlas hat ihre aktuelle Liste der „50 besten Kekse der Welt“ veröffentlicht – mit erfreulichen Ergebnissen für die türkische Küche: Gleich zwei traditionelle Leckereien aus der Türkei haben es in das Ranking geschafft. Die „İzmir Bombası“ landen auf Platz 12, die „Acıbadem Kurabiyesi“ auf Platz 25.
Angeführt wird die Liste von den süßen Alfajores aus Argentinien, die in der lateinamerikanischen Küche besonders beliebt sind. Auf den Plätzen zwei und drei folgen die griechischen Melomakarona und der amerikanische Klassiker Chocolate Chip Cookie.
Die İzmir Bombası, ein Dessert mit weichem Teig und flüssiger Schokoladenfüllung, hat sich in den letzten Jahren vom lokalen Geheimtipp zum internationalen Favoriten entwickelt. Die Kombination aus zarter Konsistenz und intensiver Süße macht sie zu einem Paradebeispiel moderner türkischer Backkunst.
Ebenfalls auf der Liste steht Acıbadem Kurabiyesi, ein traditionelles Mandelgebäck, das durch seine knusprige Konsistenz und seinen aromatischen Geschmack besticht. Es wird aus Mandeln, Eiweiß und Zucker hergestellt und zählt seit Generationen zu den Klassikern der türkischen Backkunst.