Istanbul – Die türkische Küche hat bei einem internationalen Ranking erneut für Aufsehen gesorgt. Die Gastronomie-Plattform TasteAtlas hat die Liste der „100 besten Hackfleischgerichte der Welt“ veröffentlicht – und gleich mehrere türkische Spezialitäten schafften den Sprung unter die besten Plätze.
Besonders erfolgreich waren der Beyti Kebab und der Adana Kebab: Der Beyti belegte den zweiten Platz, während der Adana Kebab auf Rang vier landete. Auch weitere türkische Gerichte konnten sich im weltweiten Vergleich behaupten. Die Kayseri Yağlaması erreichte Platz 40, der Islak Hamburger landete auf Rang 84.
Den ersten Platz sicherte sich das bosnisch-herzegowinische Gericht Travnički Ćevapi mit einer Bewertung von 4,5 Punkten. Auf den weiteren Spitzenplätzen folgten Sarajevo Ćevapi (Platz 3) sowie weitere Ćevapi-Varianten aus Bosnien und Serbien.
Die Top 10 der besten Hackfleischgerichte laut TasteAtlas:
- Travnički Ćevapi – Bosnien und Herzegowina (4,5 Punkte)
- Beyti Kebab – Türkei (4,4 Punkte)
- Sarajevski Ćevapi – Bosnien und Herzegowina (4,4 Punkte)
- Adana Kebab – Türkei (4,4 Punkte)
- Ćevapi – Bosnien und Herzegowina (4,3 Punkte)
- Leskovački Roštilj – Serbien (4,3 Punkte)
- Polpette al Sugo – Italien (4,3 Punkte)
- Islama Köfte – Türkei (4,3 Punkte)
- Banjalučki Ćevapi – Bosnien und Herzegowina (4,3 Punkte)
- Chelo Kabab – Iran (4,3 Punkte)
Das Ergebnis unterstreicht einmal mehr die internationale Bedeutung der türkischen Grill- und Fleischküche. Besonders Kebab-Varianten gehören weltweit zu den bekanntesten Spezialitäten des Landes und genießen bei Feinschmeckern große Beliebtheit.