Zwei türkische Spezialitäten haben es in einem aktuellen Ranking von TasteAtlas unter die drei besten Milchprodukte der Welt geschafft. Trabzon-Tereyağı belegt den zweiten Platz, Kaymak landet auf Rang drei. An der Spitze steht irische Butter.
Die Liste basiert auf Bewertungen von Milchprodukten aus verschiedenen Ländern. Die irische Butter erhielt 4,5 Punkte und setzte sich damit knapp gegen die türkischen Produkte durch.
Trabzon-Butter auf Platz zwei
Die traditionelle Butter aus der Schwarzmeerregion ist vor allem für ihr intensives Aroma und ihren kräftigen Geschmack bekannt. Sie wird aus pasteurisierter Kuhmilch beziehungsweise deren Rahm hergestellt und traditionell verarbeitet. Besonders häufig kommt sie zum Frühstück auf den Tisch.
Kaymak auf dem dritten Platz
Auch Kaymak schaffte es auf das Podium. Die cremige Spezialität wird aus dem fettreichen Teil der Milch hergestellt und gehört zu den traditionellen Produkten der türkischen Küche. Sie wird vor allem zum Frühstück mit Honig oder Marmelade sowie zu verschiedenen Desserts serviert.
Die Top 10 der Milchprodukte
- Irische Butter – Irland
- Trabzon-Tereyağı – Türkei
- Kaymak – Türkei
- Beurre d’Isigny – Frankreich
- Devonshire Clotted Cream – Großbritannien
- Griechischer Joghurt – Griechenland
- Bulgarsko kiselo mlyako – Bulgarien
- Bulgarischer Joghurt – Bulgarien
- Cornish Clotted Cream – Großbritannien
- Ghee (Sade Yağ) – Indien
Damit ist die Türkei neben Großbritannien und Bulgarien eines der Länder mit mehreren Produkten in den Top 10.