Die internationale Gastronomieplattform TasteAtlas hat eine Liste der weltweit besten Joghurt-Gerichte veröffentlicht. Dabei konnte sich die türkische Küche gleich mehrfach in den Top 20 platzieren: Insgesamt fünf Gerichte aus der Türkei wurden in das Ranking aufgenommen.
An der Spitze der Liste steht das libanesische Gericht „Shishbarak“. Direkt dahinter folgt mit dem „Çökertme Kebabı“ ein Gericht aus der Türkei auf Platz zwei. Auch „Mantı“ erreichte mit Platz fünf eine Spitzenposition.
Die Top 20 der besten Joghurt-Gerichte der Welt:
- Shishbarak (Libanon)
- Çökertme Kebabı (Türkei)
- Tirokafteri (Griechenland)
- Chicken Tikka Masala (Vereinigtes Königreich)
- Mantı (Türkei)
- Yiaourti me meli (Griechenland)
- Shezhanka Salata (Bulgarien)
- Tondoori (Indien)
- Raita (Indien)
- Kabab Barg (Iran)
- Fatteh (Libanon)
- Burek sa sirom (Serbien)
- Hähnchenspieß mit Joghurt (Türkei)
- Korma (Indien)
- Haydari (Türkei)
- Mast o Khiar (Iran)
- Portokalopita (Griechenland)
- Gzik (Polen)
- Çılbır (Türkei)
- Koldskal (Dänemark)
Die Liste zeigt die internationale Vielfalt von Joghurt-Gerichten und unterstreicht zugleich die besondere kulinarische Bedeutung der türkischen Küche, in der Joghurt seit Jahrhunderten eine zentrale Rolle spielt.