Die Türkei kann erneut einen Erfolg bei der internationalen Anerkennung ihrer kulinarischen Spezialitäten verbuchen. Nachdem Hatays Kaytaz-Börek und Gazianteps Lahmacun als EU-geografische Produkte anerkannt wurden, ist nun auch der türkische Kaffee offiziell als „Traditional Speciality Guaranteed“ (TSG) in der Europäischen Union registriert.
Kaytaz-Börek und Lahmacun erhalten EU-Schutz
Wie das türkische Landwirtschaftsministerium mitteilte, wurde Hatays Kaytaz-Börek als 39. und Gazianteps Lahmacun als 40. türkisches Produkt in der EU-Liste für geschützte Lebensmittel aufgenommen. Minister İbrahim Yumaklı erklärte auf Twitter: „Hatays Kaytaz-Börek und Gazianteps Lahmacun sind jetzt EU-geschützt. Unsere kulinarische Vielfalt wird so international sichtbar – Bereicherung für unsere Kultur und unser Land.“
Das Kaytaz-Börek steht für die besondere Esskultur Hatays: Es vereint arabische, türkische und armenische Traditionen in einem Gericht und ist Ausdruck der jahrhundertealten Nachbarschafts- und Teilkultur. Es wird traditionell in großen Mengen zubereitet, bei Festen und Zeremonien geteilt und symbolisiert Gemeinschaft und Gastfreundschaft.
Türkischer Kaffee als erste TSG-registrierte Spezialität
Der türkische Kaffee erhielt nach einer dreimonatigen Prüfung die Registrierung als Traditional Speciality Guaranteed (TSG) durch die EU, nachdem die Bewerbung von der Union der Kammern und Warenbörsen der Türkei (TOBB) eingereicht wurde. Der Kaffee, der bereits von der UNESCO als immaterielles Kulturerbe gelistet ist, steht für Gastfreundschaft, Gesprächskultur und jahrhundertealte Tradition.
TOBB-Präsident Rıfat Hisarcıklıoğlu kommentierte: „Türkischer Kaffee ist mehr als ein Getränk – er ist ein Symbol unserer Kultur. Die EU-Registrierung stärkt die internationale Anerkennung unserer kulinarischen Werte.“
Auch der türkische Minister für Industrie und Technologie, Mehmet Fatih Kacır, betonte: „Wir setzen darauf, unsere traditionellen Werte global als Marke sichtbar zu machen. Mit der EU-Registrierung des türkischen Kaffees unterstreichen wir die Einzigartigkeit unserer Kultur.“
Mit der Aufnahme dieser drei Spezialitäten steigt die Zahl der in der EU anerkannten türkischen Produkte auf 40, weitere Anträge für geografische Schutzrechte und TSG-Produkte sind bereits in Bearbeitung.