ZUTATEN
- 2 Wassergläser Mehl
- 1 Wasserglas Wasser
- 1 Päckchen Instanthefe
- 1 TL Salz
Für die Füllung
- 1 Zwiebel
- 1 Tomate
- Petersilie
- 200 g Hackfleisch
- Salz
- Pul Biber
- Pfeffer
Zum Servieren
- Petersilie
- Zwiebeln
- Tomaten
- Zitrone
ZUBEREITUNG
Alle Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel geben.
Wasser und Hefe zufügen und verkneten.
Salz dazugeben und einen weichen Teig herstellen.
Den Teig auf eine Arbeitsfläche geben, leicht mit Mehl bestäuben und verkneten.
Teig in die Rührschüssel legen und 1 Stunde gehen lassen.
Währenddessen für die Füllung Zwiebel, Tomate und Petersilie fein hacken.
Mit Hackfleisch, Salz und Gewürzen vermischen, andünsten und zum Abkühlen beiseite stellen.
Den Teig in 10 Portionen teilen.
Jede Portion einzeln ausrollen.
Etwas Hackmasse auf die Teigkreise geben.
Die Lahmacun in einen breiten Topf legen und bei mittlerer Hitze zugedeckt einzeln braten.
Lahmacun herausnehmen, sobald die Unterseite braun wird.
Alle Lahmacun zubereiten und mit Petersilie, Zwiebel, Tomate und Zitrone servieren.