ZUTATEN
- 500g Hühnerfleisch
- 6-7 Knoblauchzehen
- 1 Kaffeelöffel Tomatenmark
- 1 Kaffeelöffel Paprikamark
- Pul Biber
- Piment
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
- 2 Lavashbrote
Für das Zucchinigemüse
- 2 Zucchini
- 1 Zwiebel
- 1/3 Bund Petersilie
- Saft einer halben Zitrone
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
- Pul Biber
Zum Braten
- Olivenöl
ZUBEREITUNG
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Zucchini in feine Scheiben schneiden und im Olivenöl braten.
Gebratene Zucchinischeiben auf einen Teller geben.
Zwiebel und Petersilie hacken und zu den Zucchini geben.
Zitronensaft, Salz, frisch gemahlenen Pfeffer und Pul Biber mit den Zucchini vermischen.
Knoblauch hacken und mit Olivenöl, Pul Biber, Piment, Salz, frisch gemahlenem Pfeffer, Tomaten- und Paprikamark in einer breiten Schüssel verrühren.
Das kleingewürfelte Hühnerfleisch in die Marinade geben, vermengen und für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Hühnerfleisch auf Spieße stecken und auf dem Grill garen.
Lavashbrote auf die Spieße stecken und erhitzen.
Das Hühnerfleisch auf die Lavashbrote ziehen und das Zucchinigemüse dazugeben.
Lavashbrote zusammenrollen und servieren.