ZUTATEN
- 3 große Kartoffeln
- 2 Auberginen
- 3 Zucchini
- 6-7 Knoblauchzehen
- 3 Zweige frisches Basilikum
- 1 Schälchen Champignons
- 4 Stücke Hähnchenlende
- 30 g Butter
Für die Sauce
- 1 Möhre
- 1 gelbe Paprika
- 1 EL Paprikamark
- 1 EL Granatapfelsirup
- 2 EL Sonnenblumenöl
- Salz
ZUBEREITUNG
Kartoffeln schälen und fingerbreit schneiden.
Auberginen gestreift schälen, in dicke Scheiben schneiden, für 10 Minuten in Salzwasser ziehen lassen, abgießen und abtrocknen.
Zucchini ungeschält in dicke Scheiben schneiden.
Knoblauch schälen, Basilikum waschen.
Pilze mit einem feuchten Tuch abwischen, ohne die Stiele zu entfernen.
Für die Sauce die Möhre schälen und in sehr kleine Würfel schneiden.
Paprikaschote ebenfalls klein würfeln.
Granatapfelsirup, Paprikamark und Sonnenblumenöl zufügen und gut verrühren.
Kartoffeln, Auberginen, Hähnchenfleisch, das Basilikumbündel, Zucchini und Pilze der Reihe nach in den Güveç-Topf geben.
Knoblauchzehen und Sauce darüber geben.
Zuletzt Butterflöckchen über die Sauce streuen.
Bei geringer Hitze 45-50 Minuten garen.
Warm servieren.