ZUTATEN
- 1 Wolfsbarsch
- 50 g junger Kaşar
- ein paar Tomatenscheiben
- Pilze
- Knoblauch
Für die Béchamelsauce
- 1 EL Mehl
- 1/2 EL Butter
- 1 TL Salz
- 2 Wassergläser Milch
ZUBEREITUNG
Für die Béchamelsauce die Butter in einem Topf zerlassen.
Mehl bei geringer Hitze zufügen und verrühren.
Die Milch unter Rühren langsam zugießen.
Mit Salz abschmecken und zu einer dickflüssigen Masse kochen.
Den Fisch mit Wasser bedeckt kochen und in einen Tontopf geben.
Tomatenscheiben, ein paar Knoblauchzehen und Pilze zufügen.
Béchamelsauce darüber geben und den Tontopf in den Backofen schieben.
Nach 20 Minuten mit dem Kaşar bestreuen und solange weitergaren, bis der Käse geschmolzen ist.
Warm servieren.