ZUTATEN
- 1 kg geschälter Kürbis
- 2 Wassergläser Zucker
- 1 Wasserglas Walnüsse
- 1 Kaffeelöffel Vanillezucker
- 2 EL Weizenstärke
- 2 Wassergläser Milch
Zum Garnieren
- 5 Kaffeelöffel gerösteter Sesam
- 1 Kaffeelöffel Zimt
- 4 EL Granatapfelkerne
- 4 EL gemahlene Walnüsse
- 4 Kaffeelöffel Kokosraspeln
ZUBEREITUNG
Kürbisfleisch in Würfel schneiden und mit den Walnüssen in einen Topf geben.
Mit Zucker und Vanillezucker bestreuen und bei geringer Hitze weich kochen.
Stärke und Milch in einem anderen Topf verrühren und zu Pudding kochen.
In Schälchen verteilen.
Kürbismasse auf dem Pudding verteilen.
Mit geröstetem Sesam, Zimt, Granatapfelkernen, Walnüssen und Kokosraspeln garnieren und servieren.