ZUTATEN
- 1 l Milch
- 8 EL Mehl
- 9 EL Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Stücke Mastix
- ½ Päckchen Butter
- 2 Bananen
- ½ Wasserglas grob gehackte Walnüsse
- 1 Wasserglas Zuckerwasser
zum Garnieren
- 1 Wasserglas Kokosraspeln
ZUBEREITUNG
Milch, Mehl, Zucker, Vanillezucker und Mastix in einem Topf verrühren.
Bei mittlerer Hitze unter Rühren zu Pudding kochen.
Vom Herd nehmen, Butter zufügen und schmelzen.
Den Pudding in eine tiefe Schüssel geben und 10 Minuten mit dem Handrührgerät verrühren.
Kaffeetassen mit Zuckerwasser befeuchten.
Pudding in die Tassen verteilen.
Bananen längs vierteln, in der Höhe der Tassen zuschneiden und in die Mitte platzieren.
Einige Stücke Walnuss dazugeben und zwei Stunden einfrieren.
Aus dem Gefrierschrank nehmen, ein Messer in Zuckerwasser tauchen und den Pudding am Rand lösen.
Tasse stürzen und das Dessert herausnehmen.
In Kokosraspeln wälzen und servieren.