ZUTATEN
- 1 l Milch
- 2 ½ Wassergläser Mehl
- 500 g Butter
- 400 g Zucker
- 1 Kaffeelöffel Zimt
Zum Garnieren
- 2 EL Zucker
ZUBEREITUNG
Butter in einem Topf zerlassen.
Mehl zufügen und 45 Minuten auf kleiner Flamme langsam rösten.
Zucker und Milch zufügen, glattrühren und aufkochen.
10 Minuten kochen.
Den Pudding auf ein mit Zucker bestreutes Rundblech geben und glattstreichen.
Das Blech auf den Herd stellen und den Pudding unter ständigem Drehen des Blechs braun werden lassen.
Abkühlen lassen, in vier Finger breite Stücke schneiden und zu Rollen formen.
Mit Zimt bestreuen und servieren.