ZUTATEN
- 350 g Rindfleisch, in Stücken
- 350 g Silberzwiebeln
- 8-10 Knoblauchzehen
- 1 EL Butter
- 1 EL Tomatenmark
- 1 ½ Wassergläser gekochte Kichererbsen
- 1 Kaffeelöffel Kreuzkümmel
- Salz
- Pfeffer
- heißes Wasser
ZUBEREITUNG
Butter in einem Topf zerlassen.
Fleisch zufügen und solange anbraten, bis der Fleischsaft verkocht ist.
Geschälte Silberzwiebeln und ganze Knoblauchzehen dazugeben und die Zwiebeln unter gelegentlichem Rühren glasig dünsten.
Tomatenmark zufügen und 1-2 Minuten mitdünsten.
Salz, Gewürze und gekochte Kichererbsen dazugeben.
Die Zutaten leicht mit heißem Wasser übergießen und auf kleiner Flamme weich kochen.
Mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen und servieren.