ZUTATEN
Für den Teig
- 250 g Butter
- 1 Kaffeelöffel Zucker
- 3 EL Joghurt
- 2 TL Salz
- 1 Päckchen Backpulver
- ausreichend Mehl
Für die Füllung
- 2 EL Olivenöl
- 1 Wasserglas salzfreier Lor-Käse
- 2 Zwiebeln
- ½ Bund Dill
- ½ Bund Petersilie
- 1 TL Salz
- 1 TL Pul Biber
- 1 TL Pfeffer
Zum Garnieren
- 1 Eigelb
- Schwarzkümmel
ZUBEREITUNG
Alle Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel geben und zu einem weichen Teig verkneten.
Für die Füllung das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Zwiebeln sichelförmig schneiden und goldbraun andünsten.
Lor-Käse und fein gehackte Kräuter zufügen und die Pfanne vom Herd nehmen.
Mit Salz, Pul Biber und Pfeffer abschmecken und lauwarm abkühlen lassen.
Vom Teig walnussgroße Stücke abnehmen, mit den Händen zu Kreisen formen und leicht andrücken.
Etwas Füllung in die Mitte geben und die Teigkreise zu Kugeln verschließen.
In Abständen auf ein Backblech mit Backpapier legen.
Mit Eigelb bestreichen und mit Schwarzkümmel bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 25-30 Minuten backen.
Lauwarm servieren.