ZUTATEN
- 12 runde Zucchini
- 1 kg Hackfleisch
- ½ Teeglas Sonnenblumenöl
- 2 Zwiebeln
- 50 g Tomatenmark
- 50 g gekochte Kichererbsen
- 1 Prise Petersilie
- 1 Teeglas Wasser
- 1 Kaffeelöffel Salz
- 1 TL Pfeffer
Zum Kochen
- ½ Wasserglas Wasser
- 2 EL scharfes Paprikamark
Zum Braten
- 150 ml Sonnenblumenöl
Zum Garnieren
- Joghurt
ZUBEREITUNG
Die Zucchini mit einem Löffel aushöhlen und in Sonnenblumenöl braten.
Hackfleisch in einem mittelgroßen Topf in Sonnenblumenöl anbraten.
Die in Würfel geschnittenen Zwiebeln und das scharfe Paprikamark zufügen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Gekochte Kichererbsen dazugeben und verrühren.
Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Petersilie zufügen und gut vermischen.
Die Hackmasse in die Zucchini füllen.
Zucchini auf ein Backblech setzen.
Paprikamark mit Wasser verrühren und über die Zucchini gießen.
Im Backofen bei 180 Grad 35 Minuten garen.
Mit Joghurt servieren.