ZUTATEN
- 125 g Margarine
- 1 Teeglas Joghurt
- 1 Ei
- 1 Päckchen Backpulver
- Mehl
- geriebener Kaşar
Für die Füllung
- 2 bunte Paprika
- 1 Zucchini
- 2 Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 Möhre
- Salz, Pfeffer
ZUBEREITUNG
Margarine in einem Topf zerlassen und abkühlen lassen.
Margarine, Joghurt, Backpulver und Ei in einer großen Schüssel verrühren.
So viel Mehl zufügen, bis ein weicher Teig entsteht.
Den Teig in eine eingefettete Tarteform legen.
Mit der Gabel Löcher einstechen.
Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Für die Füllung die Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Zucchini, Kartoffeln und Möhre putzen und ebenfalls kleinschneiden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Gemüse leicht andünsten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Gemüsemasse auf dem Teig verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 25 Minuten backen.
Mit Kaşar bestreuen und 5 Minuten weiterbacken.
Lauwarm servieren.