ZUTATEN
- 1 Packung Lasagne
- 2 Zucchini
- 2 Auberginen
- 2 rote Paprikaschoten
- 1 Wasserglas geriebener Kaşarkäse
Für die Bechamelsoße
- 2 Esslöffel Mehl
- 2 Wasserglas Milch
- 30 gr Butter
- Salz
ZUBEREITUNG
Für die Bechamelsosse Butter in einer Pfanne schmelzen.
Mehl hineinstreuen und anschwitzen, dabei gut rühren.
Nach und nach die Milch in die Mehlschwitze geben und immer wieder glatt rühren, um jede Klümpchenbildung zu vermeiden.
Langsam zum Kochen bringen und weiter unter ständigem Rühren weiterkochen, bis die Soße dick wird.
Die Gemüsen ringförmig schneiden und im Olivenöl leicht anrösten.
In einen rechteckigen Auflaufform mit Bechamelsosse bestreichen und lagenweise lagenweise mit Lasagneblätter, Gemüse und Béchamelsauce einfüllen.
Zum Schluss Bechamelsoße einfüllen und im vorgeheizten Backofen ca. bei 180 °C backen.
Zum Schluss die Lasagne mit Käse bestreuen und nochmals goldbraun braten, bis der Käse ganz schmilzt.
Heiß servieren.