ZUTATEN
- 2 Blaufische
- 1 Bund Petersilie
- 2 Zitronen
- 1 TL Pfeffer
- 6 Knoblauchzehen
- 2 Silberzwiebeln
- ½ Wasserglas Olivenöl
- ½ Wasserglas Weißwein
- Salz
ZUBEREITUNG
Fische waschen, salzen und mit Zitronensaft beträufeln.
Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl andünsten.
Weißwein zufügen und 10 Minuten kochen.
Blaufische dazugeben und 10-15 Minuten garen.
Mit Petersilienblättern und Zitronenscheiben garnieren und servieren.