ZUTATEN
- 2 Schafsherzen
- 2 Nieren
- 2 Zwiebeln
- 50 g Nierenfett
- Salz
- Pfeffer
- Thymian
- Pul Biber
ZUBEREITUNG
Das Nierenfett kleinschneiden, in einen Topf geben und schmelzen lassen.
Herzen und Nieren säubern und in Würfel schneiden.
Zuerst die gewürfelten Herzen einige Minuten anbraten.
Dann die Nieren zufügen und mitbraten.
Kurz vor Garzeitende mit Salz und Pfeffer würzen.
Auf einen Servierteller geben, mit Thymian und Pul Biber bestreuen und warm servieren.