ZUTATEN
- 300 g gekochte Kartoffeln
- 2 Stangen Lauch, gehackt
- 250 g Makrele
- 2 EL Mehl
- 1 Ei
- 85 g Paniermehl
- Salz, Pfeffer
Zum Braten
- Sonnenblumenöl
ZUBEREITUNG
Den kleingeschnittenen Lauch in 1 Esslöffel Olivenöl andünsten.
Makrele kochen und abkühlen lassen.
Gekochte Kartoffeln in einer Schüssel zerdrücken.
Fisch, Salz, Pfeffer und Lauch gut vermischen.
Die Masse in 8 Portionen teilen.
Und zu runden Frikadellen formen.
Ei in einer Schüssel verquirlen.
Fischfrikadellen erst in Mehl, dann in Ei und Paniermehl wälzen.
In heißem Öl braten.
Warm servieren.