ZUTATEN
- 300 g geriebener Kashkaval-Käse
- 4 EL Mehl
- 2 EL Butter
- 1 l Hühnerbrühe
- 150 g Sahne
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Zum Garnieren
- Croûtons
- getrocknete Tomaten
ZUBEREITUNG
Mehl und Butter in einem Topf anrösten.
Sobald das Mehl Farbe annimmt, die Hühnerbrühe langsam unter Rühren zugießen.
Hühnerbrühe aufkochen lassen, geriebenen Käse zufügen und die Hitze reduzieren.
Sahne dazugeben.
Suppe mit Pfeffer und Salz würzen und köcheln lassen.
Herd abschalten.
Suppe mit Croûtons und gewürfelten getrockneten Tomaten garnieren und servieren.