ZUTATEN
- 1 EL Butter
- 1 Zwiebel
- 500 g Lammhaxen
- heißes Wasser
- 2 Tomaten
- 1 EL Tomatenmark
- 4 mittlere Kartoffeln
- Salz
- Pfeffer
Zum Braten
- Sonnenblumenöl
ZUBEREITUNG
Butter in einem Topf zerlassen.
Gehackte Zwiebel und Lammhaxen zufügen und solange anbraten, bis der Fleischsaft verkocht ist.
Das Fleisch zwei Fingerbreit mit heißem Wasser übergießen und weich kochen.
Mit Salz abschmecken.
Kleingeschnittene Tomaten und Tomatenmark zufügen.
Kartoffeln schälen, in Spalten schneiden und in heißem Sonnenblumenöl goldbraun braten.
Die Tomatenmischung zufügen und verrühren.
10 Minuten kochen.
Warm servieren.