ZUTATEN
- 3 Yufkablätter
- ½ Teeglas Olivenöl
- 1 Wasserglas Mineralwasser
Für die Füllung
- 2 geriebene Zucchini
- ½ Bund Petersilie
- ½ Bund Dill
- 2 Eier
- Salz, Pfeffer
- 1 Wasserglas Lor-Käse
- ½ Teeglas Mehl
ZUBEREITUNG
Das erste Yufkablatt zerknüllen und auf ein Blech legen.
Mineralwasser und Olivenöl in einer Schüssel verrühren.
Geriebene Zucchini, gehackte Petersilie, gehackten Dill, Eier, Salz, Pfeffer, Lor-Käse und Mehl in einer Schüssel verrühren.
Etwas Zucchinimasse auf das erste Yufkablatt geben.
Das zweite Yufkablatt zerknüllen, darüber legen und mit etwas Olivenöl-Mischung beträufeln.
Zucchinimasse verteilen, das dritte Yufkablatt darüber legen.
Mit Olivenöl-Mischung beträufeln.
Börek in Quadrate schneiden.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad goldgelb backen.
Servieren.