ZUTATEN
- 1 Packung fertiger Yufkateig für Baklava
Für den Pudding
- 5 Wassergläser Milch
- 1 Wasserglas Mehl
- 1 EL Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 EL Butter
- 1 Kaffeelöffel fein zerstoßene Walnüsse
Für den Sirup
- 4 Wassergläser Zucker
- 3 Wassergläser Wasser
Zum Garnieren
- 150 g zerlassene Butter
ZUBEREITUNG
Für den Pudding Milch, Vanillezucker, Mehl und Zucker in einen Topf geben und mit dem Handrührgerät verrühren.
Unter Rühren mit einem Holzlöffel bei mittlerer Hitze kochen.
Topf vom Herd nehmen und die Butter zufügen.
Mit dem Holzlöffel gut verquirlen.
Fein zerstoßene Walnüsse dazugeben.
Pudding unter gelegentlichem Rühren abkühlen lassen.
Für den Sirup Wasser und Zucker aufkochen.
Fertige Yufkablätter in 10 cm breite Streifen schneiden und je 4 Streifen mit Butter bestreichen und übereinander legen.
1 Esslöffel Pudding an das Ende der Yufkastreifen geben und diese zu Dreiecken zusammenfalten.
Dreiecke auf ein Backblech mit Backpapier legen.
Mit Butter bespinseln.
Im Backofen goldgelb backen.
Den lauwarmen Sirup über die Dreiecke gießen und einziehen lassen.
Mit Eis servieren.