ZUTATEN
- 4 Eier
- 2 EL Mehl
- 1 Teeglas Milch
- Salz
- ½ Wasserglas gekochter Weizen
- ½ Wasserglas gekochter Mais
- frisch gemahlener Pfeffer
Für die Soße
- 1 Wasserglas Süzme
- Joghurt
- Salz
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zweig frische Minze
- 1 Kaffeelöffel getrocknete Minze
- 2 EL Olivenöl
ZUBEREITUNG
Eier in eine tiefe Schüssel aufschlagen.
Mehl, Milch und Salz zufügen und verquirlen.
Gekochten Weizen, Mais und frisch gemahlenen Pfeffer zufügen und verrühren.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und eine Schöpfkelle Teig hineingeben.
Den Fladen von beiden Seiten braten.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Für die Soße den Joghurt mit Salz verquirlen.
Zerdrückten Knoblauch und fein gehackte frische Minze dazugeben.
Getrocknete Minze und Olivenöl zufügen und verrühren.
Fladen mit der Joghurtsoße lauwarm servieren.