ZUTATEN
- 1 Wasserglas aufgekochte Bohnen
- 1 Wasserglas aufgekochte Kichererbsen
- 1 Wasserglas aufgekochte Weizenkörner (Aşureweizen)
- 1/2 Teeglas Olivenöl
- 1/2 Esslöffel Tomatenmark
- 1/2 Esslöffel Paprikamark
- 1 Teelöffel Kümmel
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel getrockneter Mint
- 1/2 Zitronensaft
- 2-3 Knoblauchzehe
- Salz
ZUBEREITUNG
In einen großen Topf 5 Wassergläser Wasser geben und aufkochen.
Bohne, Kichererbsen und Weizen dem kochenden Wasser dazugeben und köcheln lassen bis die Suppe eingedickt ist.
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen.
Tomaten und Paprikamark, Kümmel, Pfeffer und Mint dazugeben.
Unter Rühren anschwitzen und der kochenden Suppe zufügen.
In einem anderem Schüssel Saft halber Zitrone mit zerdrückten Knoblauchzehen rühren und der Suppe unterrühren.
Mit Salz abschmecken, noch einige Minuten köcheln und vom Herd nehmen.
Heiß servieren.