ZUTATEN
- 1 Lammfleisch, in Würfeln
- 1 Teeglas + 2 EL Olivenöl
- 1 Tomate
- 1 Kaffeelöffel scharfes Paprikamark
- ½ kg Auberginen
- 250 g Spitzpaprika
- Salz
- Pfeffer
ZUBEREITUNG
Lammfleisch in 1 Wasserglas Wasser kochen.
Sobald das Wasser aufgesogen ist, 1 Teeglas Olivenöl zufügen und das Fleisch anbraten.
Die in Würfel geschnittene Tomate und das scharfe Paprikamark dazugeben.
In einem anderen Topf die grob zerhackten Paprika und Auberginen in 2 Esslöffel Olivenöl anbraten.
Kurz bevor das Fleisch gar ist, die Paprika und Auberginen zufügen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Warm servieren.