ZUTATEN
- 2 Riesenchampignons
- 2 Wachteleier
- 3 Zweige Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
ZUBEREITUNG
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze ganz in die Pfanne legen.
Erhitzen und herausnehmen.
Eier in die Pilze schlagen und salzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 15 Minuten überbacken.
Sobald die Eier gar sind, die Pilze aus dem Ofen nehmen.
Mit fein gehackter Petersilie und Pfeffer garnieren und servieren.