ZUTATEN
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Kaffeelöffel Butter
- 16 mittlere Pilze
- 2 Charleston-Paprika
- 2 Tomaten
- 1 Kaffeelöffel Tomatenmark
- Estragon
- 20 Shrimps
Zum Garnieren
- geriebener Kaşar
- geriebener Parmesan
ZUBEREITUNG
Die in Ringe geschnittene Zwiebel und den zerdrückten Knoblauch in Butter anbraten.
Geviertelte Pilze, fein gehackte Paprika, geschälte und in Würfel geschnittene Tomaten zufügen und mitdünsten.
Ein Schälchen Pilzsaft abnehmen und das Tomatenmark und den Estragon darin pürieren.
Die Soße über die Pilze geben.
Shrimps zufügen und 3-4 Minuten weiterkochen.
Die Mischung in kleine Tontöpfchen verteilen.
Geriebenen Kaşar und Parmesan vermischen und über die Pilzmischung streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad solange backen, bis der Käse zerlaufen ist.
Warm servieren.