ZUTATEN
- 8 Stücke Hühneroberschenkel, ohne Knochen
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Rosenpaprikapulver
- 3 EL Butter
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Wasserglas Hühnerbrühe
- ½ Wasserglas Sahne
- ¼ Wasserglas Parmesan
- Saft einer Zitrone
- 1 Kaffeelöffel getrockneter Thymian
- 2 Wassergläser Baby-Spinat
ZUBEREITUNG
Hühnerschenkel mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver bestreuen.
2 Esslöffel Butter zerlassen und die Hühnerschenkel von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Restliche Butter und zerdrückten Knoblauch zufügen und 1-2 Minuten mitbraten.
Hühnerbrühe, Sahne, Parmesan, Zitronensaft und Thymian dazugeben und weiterkochen.
Grob gehackten Baby-Spinat zufügen, 3-5 Minuten mitkochen und die Pfanne vom Herd nehmen.
Hühnerschenkel in eine Ofenform geben und bei 175 Grad 25-30 Minuten goldbraun backen.
Warm servieren.