ZUTATEN
- 6 quadratische Blätterteigplatten
- 1 Eiweiß
Für die Füllung
- 300 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Paprikamark
- Salz, Pfeffer, Pul Biber, Kreuzkümmel, Thymian
Zum Garnieren
- 1 Eigelb
- Schwarzkümmel
ZUBEREITUNG
Hackfleisch, geriebene Zwiebel, Knoblauch, Paprikamark, Salz und Gewürze in einer Schüssel vermischen und verkneten.
Je drei Blätterteigplatten in zwei Reihen nebenineinander legen.
Die Seiten mit Eiweiß bestreichen und die Teigplatten aneinanderkleben.
Mit etwas Mehl bestäuben und mit dem Nudelholz ganz leicht ausrollen.
Füllmasse mit den Händen zu einer dicken Rolle formen und längs an den Rand des Teigs platzieren.
Den Blätterteig gemeinsam mit der Hackfleischmasse zusammenrollen.
Auf ein Backblech mit Backpapier legen.
Mit Eigelb bestreichen und mit Schwarzkümmel bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad backen.
Servieren.