ZUTATEN
- 1 Huhn
- 3 Zwiebeln
- 6 1/2 EL Butter
- 1 TL Pul Biber
- 1 Bund gehackte Petersilie
- Salz, Pfeffer
ZUBEREITUNG
Huhn grob zerteilen, Teile gründlich waschen und abtropfen lassen.
Fein gehackte Zwiebeln in ein sauberes Mulltuch geben und den Saft ausdrücken.
Hühnerteile mit Zwiebelsaft und Salz einreiben und 1 Stunde ruhen lassen.
Hühnerteile auf einen Grillrost legen und von beiden Seiten grillen.
Butter mit Pul Biber und Pfeffer in einer Pfanne zerlassen.
Gegrillte Hühnerteile in eine breite Pfanne geben.
Ausgedrückte Zwiebeln darüber verteilen.
Mit der zerlassenen Butter beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Fein gehackte Petersilie dazugeben und mit Wasser bedeckt bei mittlerer Hitze 1 Stunde garen.
Auf einem breiten Teller servieren.