ZUTATEN
- 1 Bonito
- 1 mittlere Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Pilze
- 100 ml Fischfond
- 50 g Butter
- 3 mittlere Tomaten
- 3 Spitzpaprika
- Thymian
- Pul Biber
- Salz
ZUBEREITUNG
Bonito säubern und die Gräte entfernen, ohne die Haut zu zerstören.
Gehackte Zwiebeln in einer Pfanne anbraten.
Gehackten Knoblauch und Spitzpaprika zufügen und mitbraten.
Geriebene Pilze und Tomaten dazugeben.
Die Masse kochen lassen und in einen Tontopf geben.
Den Fisch darüber legen.
Butter zufügen und den Fisch im Backofen etwa 8-10 Minuten garen.
Warm servieren.