FÜR 6 PERSONEN / ZUBEREITUNGS- UND GARZEIT: 30 MIN.
ZUTATEN
- ¾ Teeglas feiner Vollkornbulgur
- 2 Scheiben Kavurma-Fleisch
- 1 EL Butter
- 1 EL Tomatenmark
- 3-4 Wassergläser heißes Wasser
- 4-5 Zweige fein gehackte Petersilie
- Salz, Pfeffer
ZUBEREITUNG
Butter in einem Topf zerlassen.
Das in kleine Stücke geschnittene Fleisch hinzufügen und anbraten.
Feinen Bulgur dazugeben und 3-4 Minuten mitbraten.
Tomatenmark hinzufügen und verrühren.
Zuletzt Salz, Pfeffer und 3 Wassergläser heißes Wasser dazugeben und aufkochen.
Hitze reduzieren und die Suppe köcheln lassen.
Mit fein gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.