ZUTATEN
- 2 Zucchini
- 2 Wassergläser Milch
- 3 Eier
- 100 g Schafskäse
- 4-5 Zweige Petersilie
- 5 Zweige Dill
- 2 1/2 Wassergläser Mehl
- 1 Teeglas Olivenöl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Kurkuma
- Salz, Pfeffer
ZUBEREITUNG
Zucchini waschen, abtrocknen, grob reiben und in eine große Schüssel geben.
Zerkleinerten Käse zufügen und vermischen.
Eier und Gewürze dazugeben.
Milch, Olivenöl, Mehl und Backpulver zufügen und gut verrühren.
Sehr wenig Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
Eine kleine Schöpfkelle voll Teig und in der Größe eines Teeuntersetzers ausbreiten.
Bei mittlerer Hitze braten.
Lauwarm servieren.