ZUTATEN
- 8 getrocknete Feigen
- 1 Wasserglas gemahlene Walnüsse
- 2 TL Zimt
- 2 TL Mahlab
- 1 EL Butter
- 1 Wasserglas Zucker
- 1 Wasserglas heißer Schwarztee
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 3 Wassergläser Mehl
Zum Garnieren
- 1 Kaffeelöffel Honig
- ½ Wasserglas Walnüsse
ZUBEREITUNG
Feigen kleinschneiden.
Butter schmelzen und lauwarm abkühlen lassen.
Feigen, Zucker, ½ Wasserglas Walnüsse, Butter, Zimt und Mahlab in einer großen Schüssel vermischen.
1 Wasserglas heißen Schwarztee zufügen, verrühren und die Mischung 20 Minuten ruhen lassen.
Eier in einer anderen Schüssel verquirlen.
Walnussmasse, Mehl und Backpulver dazugeben und zu einem Kuchenteig verrühren.
Eine Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
Den Teig in die Form füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 25 Minuten backen.
½ Wasserglas Walnüsse mit Honig vermischen und den Kuchen damit garnieren.
Servieren.