ZUTATEN
- 2 fertige Yufkablätter
Für die Füllung
- 2 Eier
- 1/2 Wasserglas Joghurt yoğurt
- 1/2 Wasserglas Milch
- 4 EL Sonnenblumenöl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz, Pfeffer
- 1/2 Wasserglas zerdrückter Fetakäse
- 7-8 Kirschtomaten
- 1/2 Wasserglas geriebener junger Kaşar
- 1/2 Wasserglas schwarze Oliven, in Scheiben
ZUBEREITUNG
Eine feuerfeste, runde Glas- oder Porzellanform mit 20-25 cm Durchmesser mit 2 Esslöffeln Sonnenblumenöl einpinseln.
Ein Yufkablatt zerknüllen und so in die Form platzieren, dass ein hoher Rand entsteht.
Das andere Yufkablatt in kleine Stücke schneiden.
Eier in eine große Schüssel schlagen.
Milch, Joghurt und Sonnenblumenöl zufügen und verquirlen.
Yufkastücke dazugeben und verrühren.
Fetakäse zufügen.
Salz, Pfeffer und Backpulver dazugeben und verrühren.
Die Masse auf dem Yufkablatt in der Form verteilen.
Mit geriebenem Kaşar bestreuen und mit halbierten Kirschtomaten belegen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 30 Minuten backen.
Warm servieren.