ZUTATEN
- ½ Wasserglas Orzonudeln
- ½ kg Lammhaxen
- 1 mittlere Zwiebel
- 3 große Möhren
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL Kurkuma
- 3 Lorbeerblätter
ZUBEREITUNG
Lammhaxen in einem Schnellkochtopf weich garen.
Das Wasser abgießen und beiseite stellen.
Das lauwarme Fleisch grob zerkleinern.
Gehackte Zwiebel in Olivenöl anbraten.
Geputzte und grob zerhackte Möhren zufügen und mitbraten.
Orzonudeln, Salz und Lorbeerblätter dazugeben.
Mit dem Kochwasser übergießen.
Fleisch dazugeben und verrühren.
Orzonudeln garen und vom Herd nehmen.
Warm servieren.