ZUTATEN
- 2 Wassergläser getrocknete Ackerbohnen ohne Haut
- 2 Möhren
- 1 Zwiebel
- ½ Bund Dill
- 1 Kaffeelöffel Salz
- 1 Kaffeelöffel Zucker
- ½ Wasserglas Olivenöl
ZUBEREITUNG
Die getrockneten Bohnen am Vorabend in kaltem Wasser einweichen.
Am nächsten Tag mit den kleingehackten Möhren in einen Schnellkochtopf geben.
Wasser zugießen und 15 Minuten kochen.
Den Schaum abnehmen, die Bohnen mit heißem Wasser übergießen und mit der geviertelten Zwiebel erneut kochen.
Zwiebel, Bohnen und Möhren im Mixer pürieren.
Dill fein hacken.
Salz, Zucker und Olivenöl zufügen und verrühren.
Die Masse in eine rechteckige Form füllen und glattstreichen.
Das Fava 4-5 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Gut abgekühlt in Rauten schneiden und servieren.