ZUTATEN
- 2 Wassergläser weiße Bohnen
- 10 Wassergläser Wasser
- 60 g Butter
- 1 große Zwiebel
- 2 Tomaten
- 2 Spitzpaprika
- 2 TL Salz
- 1 EL Tomatenmark
- 150 g Pastirma ohne Çemen-Paste
- 4 ½ Wassergläser heißes Wasser
ZUBEREITUNG
Bohnen am Vorabend in kaltem Wasser einweichen.
Am nächsten Tag abgießen und in 10 Wassergläsern Wasser weich kochen.
Kleingehackte Zwiebeln in Butter andünsten.
Geschälte und kleingeschnittene Tomaten, fein gehackte Paprika und mit Wasser verdünntes Tomatenmark zufügen und kurz mitdünsten.
Gekochte Bohnen und heißes Wasser dazugeben und verrühren.
Zugedeckt kochen lassen.
Pastirma und Salz zufügen.
Die kochenden Bohnen in einen Tontopf umfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad zugedeckt 10-15 Minuten, dann geöffnet 5-10 Minuten backen.
Servieren.