ZUTATEN
- 1 ½ Wassergläser Mehl
- 1 ½ Teegläser Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3 EL Butter
- 3 EL Joghurt
- 1 Wasserglas Zucker
- 1 Ei
- ½ Wasserglas Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
- ½ Wasserglas Schokotropfen
- 450 g Johannisbeeren
Zum Garnieren
- Schlagsahne
- Johannisbeeren
ZUBEREITUNG
Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
Butter, Joghurt und Zucker in einer anderen Schüssel mit dem Handrührgerät verrühren.
Das Ei zufügen und weiterrühren.
Sobald die Masse schaumig wird, Milch und Vanilleextrakt dazugeben.
Mehlmischung zufügen und mit dem Handrührgerät auf kleiner Stufe verrühren.
Schokotropfen einstreuen und mit einem Holzlöffel verrühren.
Kuchenteig in eine mit Backpapier belegte Kuchenform füllen.
Gewaschene und abgetrocknete Johannisbeeren zufügen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa eine Stunde backen.
Mit Schlagsahne und Johannisbeeren garnieren und kalt servieren.