ZUTATEN
- 4 Stück Lachsfilet
- 4 Esslöffel Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 5-6 Scheiben gebratenes Brot
- ½ Teeglas grob gehackte Pistazien
- 1 Teelöffel Oregano
ZUBEREITUNG
Lachsfilets in eine mit Backpapier bedeckte Ofenblech einordnen.
Mit Olivenöl bepinseln.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In einen vorgeheizten Ofen bei 190 Grad 15 Minuten backen.
Vom Backofen herausnehmen.
Brot in Küchenmaschine mahlen, mit grob gehackten Pistazien und Oregano mischen.
Die vom Backofen genommenen Lachsfilets reichlich mit dieser Mischung streicheln und im Backofen nochmals 20 Minuten backen.
Heiß servieren.