ZUTATEN
- 3 große Kartoffeln
- 1 mittlere Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 10 Kirschtomaten
- 10 Stücke Wurzelspinat
- 1 EL Butter
- 1/2 Teeglas Olivenöl
- 60 g Streichkäse
- 50 g Mihaliç-Käse
- Salz, Pfeffer
ZUBEREITUNG
Kartoffeln waschen, in einen Topf geben und mit Wasser bedeckt kochen.
Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken.
Tomaten halbieren.
Spinat putzen, waschen und die Stiele abschneiden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Zwiebel und Knoblauch zufügen und bei geringer Hitze andünsten.
Tomaten dazugeben und leicht anbraten.
Spinatblätter zufügen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Gekochte und zerkleinerte Kartoffeln in eine Schüssel geben.
Butter, Streichkäse und die Hälfte des geriebenen Mihaliç-Käses zufügen.
Kartoffeln zerdrücken und dazugeben.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine ofenfeste Form mit Olivenöl einfetten und die Hälfte der Kartoffelmasse verteilen.
Mit dem Löffelrücken glattstreichen.
Tomaten-Spinat-Masse darüber geben.
Die restliche Kartoffelmasse verteilen.
Mit dem restlichen Mihaliç-Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 25 Minuten überbacken.
Lauwarm abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.