ZUTATEN
- 250 g Kichererbsen
- 250 g getrocknete dicke Bohnen
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stange Lauch
- 1/2 Zucchini
- 1 Bund frischer Koriander
- 1/4 TL Pfeffer
- 1/4 TL Zimt
- 1 Kaffeelöffel Carbonat
- Sonnenblumenöl
Zum Garnieren
- Kirschtomaten
- 1 Bund Radieschen
- 1 Bund Minze
- 1 Bund Petersilie
ZUBEREITUNG
Kichererbsen und dicke Bohnen über Nacht einweichen.
Grob gehackten Lauch, Knoblauch, gehackten Koriander, Kichererbsen und dicke Bohnen in der Küchenmaschine pürieren.
Gewürze und Carbonat zufügen und verkneten.
Aus der Masse Bällchen mit 4 cm Durchmesser herstellen.
Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen.
Falafel darin braten.
Mit einem Salat aus Kirschtomaten, Radieschen, Minze und Petersilie servieren.