ZUTATEN
- 6 Lammkoteletts
- Butter
- 15 Silberzwiebeln
- 1 EL Tomatenmark
- Granatapfelpekmez
- 1 TL Zucker
- 2 Wassergläser heißes Wasser
- 2 Quitten
- Salz, Pul Biber, Pfeffer
ZUBEREITUNG
Koteletts in einer Pfanne mit sehr wenig Butter braten.
Gehackte Zwiebeln, Tomatenmark, Granatapfelpekmez, Zucker, Salz, Pul Biber und Pfeffer zufügen.
Heißes Wasser und gebratene Koteletts dazugeben und 20 Minuten kochen.
Quitten ungeschält achteln.
Kerne entfernen, Quittenstücke in die Pfanne geben und 5 Minuten kochen.
Warm servieren.