ZUTATEN
- 2 Wassergläser Baldo-Reis
- 1 Wasserglas Kichererbsen
- 500 g Rindfleisch, gewürfelt
- 60 g Butter
- 2 Zwiebeln
- 3 Wassergläser Wasser
- 1 Teeglas Sultaninen
- 1 TL Piment
- Salz, Pfeffer
ZUBEREITUNG
Kichererbsen am Vorabend in Wasser einweichen.
Reis gründlich waschen, 20 Minuten in lauwarmem Salzwasser ziehen lassen und abgießen.
Kichererbsen kochen.
Fleisch in einem Topf mit etwas Wasser kochen.
Butter in einem anderen Topf zerlassen.
Zwiebeln fein hacken und in der Butter andünsten.
Gewürze zufügen.
Gekochtes Fleisch, Kichererbsen, Sultaninen, Reis und Wasser dazugeben und auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Den Pilav vorsichtig vermengen und servieren.