ZUTATEN
- 100 g Mehl
- 2 EL Kakao
- 1/2 TL Zimt
- 1/2 TL Ingwer
- 150 g Trockenfeigen
- 85 g Datteln
- 125 rote kandierte Kirschen
- 75 g Cashews ohne Salz
- 50 g grüne kandierte Kirschen
- 80 g grob zerkleinerte Mandeln
- 150 g geröstete Haselnüsse
- 115 ml Honig
- 75 g Puderzucker
- 75 g brauner Zucker
- 2 EL Wasser
- 100 g Bitterschokolade
ZUBEREITUNG
Mehl, Kakao und Gewürze in einer Schüssel vermengen.
Kleingeschnittene Früchte und Nüsse zufügen und vermischen.
Honig, Zucker und Wasser in einem kleinen Topf erhitzen.
Grob zerkleinerte Schokolade dazugeben und verrühren.
Die Honig-Schoko-Mischung in die Schüssel mit den Nüssen geben und gut verrühren.
Die Masse auf ein Backblech mit Backpapier verteilen.
Mit einem Teigspatel glattstreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad 45 Minuten backen.
Das Backblech aus dem Ofen nehmen und das Dessert abkühlen lassen.
In Stücke schneiden und servieren.