ZUTATEN
- 6 Eiweiße
- 250 g gemahlene Haselnüsse
- 250 g Zucker
- Salz
Für die Creme
- 200 ml Sahne
- 250 g Milchschokolade
- 1 Wasserglas grob gemahlene Haselnüsse
ZUBEREITUNG
Eiweiße in eine große Glasschüssel geben.
Mit einer Prise Salz bestreuen und mit dem Handrührgerät steif schlagen.
Gemahlene Haselnüsse und Zucker in einer anderen Schüssel vermengen.
Langsam zum Eischnee geben und unterheben.
Drei quadratförmige feuerfeste Ofenformen mit Backpapier auslegen.
Die Masse in die drei Formen verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad backen.
Sahne in einen kleinen Topf geben und erhitzen (nicht aufkochen).
Schokolade zufügen und verrühren.
40 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
Haselnussböden auf eine Arbeitsfläche legen, mit der Schokoladencreme bestreichen und eine dreistöckige Torte herstellen.
Die letzte Etage mit Schokoladencreme bestreichen und reichlich mit Haselnüssen garnieren.
Kaltstellen und servieren.