ZUTATEN
Für den Kuchen
- 5 Eier
- 5 Esslöffel Streuzucker
- 4 Esslöffel Mehl
- 1 Esslöffel Kakao
- Halbe Packung Backpulver
- 1 Packung Vanille
Für die Schokoladencreme
- 100 ml Sahne
- 150 g Weiß-Schokolade
Für die Garnierung
- Kakao
ZUBEREITUNG
Für die Creme Sahne mit Schokolade in eine Soßenpfanne geben.
Unter ständigem Rühren kochen bis die Schokolade ganz schmilzt.
Vom Herd nehmen und mit Handrührgerat verquirlen.
Dir lauwarme Creme im Kühlschrank kalt stellen.
Eier und Streuzucker in einer großen Schüssel mit einem Handrührgerät verquirlen bis Zucker ganz schmilzt.
Mehl, Kakao, Backpulver und Vanille dazugeben und weite quirlen.
Den Teig auf ein Backblech mir Backpapier streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 10-12 Minuten backen.
Den Kuchen mit Backpapier auf eine Arbeitsfläche legen.
Zur Rolle formen und diese abkühlen lassen.
Den abgekühlten Kuchen vorsichtig aufrollen, mit der Schokocreme bestreichen und wieder zusammenrollen und im Kühlschrank 1-2 Stunden ruhen lassen.
Mit Kakao bestreuen.
In Scheiben schneiden und servieren.